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- Souvent surnommé le « Ginseng de mer » dans les cultures asiatiques, le concombre de mer (ou holothurie) est bien plus qu’une simple curiosité marine. Cet animal benthique, qui peuple les fonds océaniques, est prisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés régénératrices et nutritionnelles exceptionnelles.Voici un tour d’horizon de ce trésor des océans, entre gastronomie et…
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- Alimentation & Boissons, Santé humaine
