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- Riz Arborio : L’Incontournable du RisottoLe riz Arborio, originaire d'Italie, est utilisé principalement pour la préparation du risotto. Ce riz à grains courts et ronds est riche en amidon, ce qui permet de créer une texture crémeuse caractéristique lorsqu’il est cuit lentement avec du bouillon.Texture : Crémeuse, moelleuseSaveur : Douce, absorbe bien les saveurs des ingrédientsUtilisation : Risottos, desserts crémeux…
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